料理長候補/中国火鍋料理店経験者募集（札幌）

・火鍋の具材の管理
・数十種類の漢方食材（薬膳）の下ごしらえ
・本格中華料理や創作メニューの調理、調理補助
・衛生管理
※経験に応じてマネジメント業務もお任せします。

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基本情報

仕事で必要な言語	中国語（標準）ビジネスレベルの日本語が必要です。
必要な日本語レベル	上級レベル（ビジネス）
雇用形態	正社員
職種	フード
給与	年俸350万円〜500万円ご経験・年齢等考慮して決定します。 ◎昇給：年2回（3年目以降は年1回） ◎売上インセンティブ支給（店舗業績に連動）試用期間：3か月試用期間中の条件：初期契約と同条件です。
仕事内容	・火鍋の具材の管理・数十種類の漢方食材（薬膳）の下ごしらえ・本格中華料理や創作メニューの調理、調理補助・衛生管理 ※経験に応じてマネジメント業務もお任せします。
アクセス	【札幌店】その他予定している新規オープン店舗　 ★上記以外にも現在店舗開発を進めていますので、新店舗での勤務の可能性もあります。
勤務時間	15:00〜5:00（シフト制／実働8時間） ※終電考慮あり 1ヶ月単位の変形労働時間制による勤務（交替制）所定労働時間　1週間当たり40時間以内休憩時間は原則、労働時間6時間以上8時間未満勤務の45分、8時間以上の勤務の場合は60分以上。シフト例 (1)15:00～22:30　(2)22:00～翌5:00時の交代制
休日・休暇	◎休日：月6日以上（シフト制） ◎休暇：・慶弔休暇・有給休暇（平均消化日数9日/年、入社半年後10日間付与）・夏季休暇（7～9月に希望する5日間）・結婚休暇・出産前休暇、出産後休暇、・育児休暇
応募資格	【必須条件】・キッチン経験1年以上 ※業態不問（アルバイト、パートタイムの経験でも可）【歓迎条件】・調理師免許をお持ちの方・中華の調理経験をお持ちの方・中華鍋をふれる方・漢方、スパイス、調味料に知見のある方・永住定住配偶者、技能ビザを持ってる方
求める人材	◎料理長目指してご活躍ください。◎ まず、火鍋の調合を行うための社内資格「鍋師」を取得をお願いします。一定のキッチン経験を有し、基礎ができている方ならこれまで6ヵ月～1年程度で取得頂いています。鍋師取得後、半年に1回、料理長に昇格する機会があります。
選考プロセス	◎WEB応募・マイページ登録 ↓ ◎書類選考（写真付き履歴書、職務経歴書） ↓ ◎面接1回～2回 ※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談ください。 ↓ 合否 ↓ 内定・入社 ※実技試験を行う場合が御座います。

IDC1

待遇・福利厚生

* 交通費支給（3万円まで）
* 社会保険完備
* 食事付き
* 制服貸与
* 社員割引
* 社員福利厚生サービス
* 慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、弔慰金等）

募集背景

▼他業態からの転職者が活躍しています。
イタリアン、フレンチ、その他洋食、和食・日本料理・割烹、居酒屋、焼肉、ラーメン他
※代表は、イタリアン出身です。

担当営業からメッセージ

中華料理「火鍋」で人気を集めるお店です。
中国やアメリカ、香港、ドバイなど世界の主要都市に422店舗展開しています。
火鍋は日本でも、人気・知名度共に高まっており、国内では東京、札幌、大阪などに出店するまでになりました。
これを受け今回、新たなメンバーを募集します。

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