レストランマネージャー/レストランの管理責任者[中国語]

年俸450万円〜650万円

主な業務内容：
・日本・東京における初の旗艦レストランの立ち上げを支援し、ミシュラン基準の本格的な中国料理を提供するため、オペレーションチームと緊密に連携し、しっかりとした基盤作りを行う。
・競合他社に先駆けてレストランを競争優位に置くため、販売およびマーケティング戦略を策定し、実行に移す
レストランの業績管理責任（P&L）、および在庫管理を担当。
・優れたサービスとホスピタリティを実現するため、優秀なチームの採用、指導、育成、動機付けを行う。
・有能な従業員を見極め、選定し、レビューを行う。職務内容の作成、業務の割り当て、パフォーマンス評価の実施、昇進の提案や実施。
・関連するすべての健康・食品安全法規を遵守。
・レストランの業績データを収集・分析し、改善点を見つけ出す。
・顧客プロファイリングを活用し、顧客体験を向上させ、競争優位を確立する。
・最新のホスピタリティ、飲食業界のカンファレンスや出版物に常に目を通し、トレンドに遅れないようにする。

9：00〜18：30

・自立的で情熱的なプロフェッショナルで、ホチームをリードするモチベーションを持つ人
・顧客プロファイリングおよび顧客認識の経験
・優れたコミュニケーション能力、対人スキルを持ち、変革を促すための実行力
・プレッシャーに強く、柔軟で、整理整頓能力に優れ、細部に注意を払うことができる人